台湾・新北市で買う
台湾伝統菓子
「金牌鳳梨酥」
（パイナップルケーキ）
行きたいお店は
「老順香餅店」
有名なお店なので
ご存じの方も多いと思います！
リンネルさまより
「老順香餅店」は1870年に創業し、150年以上の歴史をもつ地元の老舗。
こちらのお店は保存料を使わず、店に長く伝わる木型などを用いてお菓子作りを続けています。鹹光餅（イェングァンビン）という、中央に穴の開いた塩味のお菓子がシグニチャー。これは謝さんによるとお供え用のお菓子で、訪れる人はみんなこれを買っていました。そして、平たいパイナップルケーキは、韓国のテレビで取材されて若い人に人気になったそうです。
お店は
新北市にあるので・・・
MRT 中和新蘆線で
新荘駅へ。
鹹光餅
momoさまより
歴史的由来：
鹹光餅は、明代の将軍・戚継光が発明した軍糧に由来します。円形の餅の中央には穴が開いており、紐を通して持ち運びやすいようになっています。新荘では、これが廟会の祭祀の際に神将が身につける「平安餅」へと変化し、信者たちに平安を祈って配られるようになりました。
独特の食感：
鹹光餅は一見ベーグルに似ていますが、食感は全く異なります。ベーグルのような強い弾力や噛み応えはなく、外はサクサク、中は柔らかくモチモチとした、素朴でしっかりとしたパンの食感です。味はほのかな塩気とゴマの香りが特徴で、全体的にしっとりとしており、口の中がパサつくことがありません。
製造へのこだわり：
老順香餅店は伝統的な製法を堅持し、保存料や着色料を一切使用せず、良質な素材にこだわり、百年にわたり変わらぬ昔ながらの味を継承しています。
お目当ての
平たいパイナップルケーキ
「金牌鳳梨酥」
2026年４月現在で
１個１６元でした。
安いですね！
ひとつ８０円ほどです。
大人気と聞いていましたが
夜に行っても買えました！
「老順香餅店」
住所：新北市新莊區新莊路341號
時間：09：00-21：00
動画も参考までに
