粟のお粥は大好きです！
ホッとする感じも好きですし
季節の変わり目には
特に粟粥がありがたいですね！
私は・・
粟を美味しいと思っています。
味の好みは人それぞれなので
苦手な方は
白米と一緒にお粥にしても
良いと思います。
参考までに
白米と粟のご飯の話題のブログ
私は粟100％でもおいしいと思えます！
大好きな粟のお粥について
参考までに
「知乎」さまより
素食养生
只有它最养中国人的胃！
熬一碗小米粥，最简单的粗粮，却是实实在在的温暖。
关于“粥”，最早见于周书：“黄底始烹谷为粥”。古语曰：养生之道，五谷为先。五谷杂粮，小米为王。一颗金黄的小米，蕴藏着中国千年的农物文化。
小米是百谷之长，作为一种从古代就普遍种植的农作物，在饮食文化中有着举足轻重的地位。在古汉语中，小米被称作“稷”，江山社稷的“稷”，可见古老文明对小米的重视程度。
小米好喝，养人众所周知。追其产地分布有东北、陕北、河北、山西、内蒙等地，其中河北省邢台市南和区的金米久负盛名。南和区土壤中性，水质柔软甘甜，含有各种丰富的微量元素，是谷子的天然种植良园。
据南和县志记载，南和县小米在唐朝时期就声名鹊起。当时，唐朝宰相宋璟，把家乡的小米送给武则天品尝，武则天一吃，龙颜大悦，当即下令封为金米。自此，南和小米被朝廷定为贡品。
据了解，南和种植的小米，用的是历史遗留下来的传统品种，经过农业专家的一步步遴选改良，形成了现在的南和金米。南和金米也因米粒金黄，颗粒圆润饱满，品质优良独特，获得了国家一级优质米的称号。
用南和金米熬成米粥，米油浓稠、厚重。轻轻嘬一口，绵软柔滑，细细咀嚼，唇舌间有一丝香甜，越喝越好喝。
小米营养价值高，有“代参汤”的美誉。《本草纲目》记载：小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。
小米所含的蛋白质比大米高，维生素B1的含量位居所以粮食之首，可健脾消食，可养胃安神，可补益虚损，妇女产后坐月子用小米粥做产后滋补也是极好的。
将小米单独熬煮，或添加红糖、大枣、红豆、红薯、莲子、百合等食材熬成风味各异的小米粥。无论何时，喝上一碗热腾腾的小米粥，从胃到心，生出一股子暖劲，这大概就是食物的治愈力量吧。
下面小编按照各种食物的功效，与小米搭配，给大家推荐三款粥。
小米红糖粥
用小米50克，红糖适量，先将小米煮成粥，加红糖适量，搅匀后即可食用。
功效：红糖具有补中缓急、和血行瘀的作用，小米具有健脾和胃、补益虚损的作用，二者结合起来，可用于气血亏损，体质虚弱，胃纳欠佳者进补，也适于产妇乳少，产后虚损而引起的乏力倦怠，饮食不香等症。
小米南瓜粥
原材料：小米100克，南瓜500克，冰糖或蜂蜜少许。
做法：先把小米洗净后，放入锅中，再将南瓜去皮去瓤，切成0.5寸的丁状或片状，与小米放在一起，煲半个小时，稍微焖一会儿，加入少量冰糖或蜂蜜后即可食用。
功效：李时珍说，南瓜具有“补中益气”的作用，小米具有健脾和中的作用，二者搭配，可谓是养胃的佳肴。凡是脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振以及头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症均可食用。
小米龙眼粥
原材料：50克小米，30克龙眼肉，
做法：同煮成粥，待粥煮熟以后，再加入适量的红糖。
功效：小米有养胃安神的作用，龙眼肉养血安神，二者搭配，可以起到补血养心，安神益智的作用，会让你有一个好的睡眠。适用于心脾虚损、气血不足、失眠健忘、惊悸等病症。
素食養生
これこそが中国人の胃を最も養う！
一碗の粟粥を煮る。最もシンプルな雑穀でありながら、確かな温もりを届ける。
「粥」という言葉は、周書に初めて登場する：「黄帝は初めて穀物を煮て粥とした」。古語に曰く：養生の道は、五穀を先とする。五穀雑糧の中で、粟は王たる。一粒の黄金色の粟には、中国の千年にわたる農物文化が宿っている。
小米は百穀の長であり、古代から広く栽培されてきた農作物として、飲食文化において極めて重要な地位を占めている。古代漢語では小米は「稷」と呼ばれ、江山社稷の「稷」であることから、古代文明が小米をいかに重視していたかがうかがえる。
小米は美味しく、人を養うことは周知の事実である。産地分布を追うと、東北、陝北、河北、山西、内モンゴルなどがあり、中でも河北省邢台市南和区の金米は古くから名高い。南和区の土壌は中性で、水質は柔らかく甘く、様々な豊富な微量元素を含み、粟の天然の栽培適地である。
南和県志によると、南和県の小米は唐の時代から名声を博していた。当時、唐の宰相・宋璟が故郷の小米を武則天に献上したところ、武則天は一口食べて大いに喜び、即座に「金米」と命名するよう命じた。以来、南和小米は朝廷への献上品に定められている。
関係者によると、南和で栽培される小米は歴史的に受け継がれた伝統品種を用い、農業専門家による段階的な選抜改良を経て、現在の「南和金米」が形成された。南和金米は米粒が黄金色で丸くふっくらと膨らみ、品質が優れて独特であることから、国家一級優良米の称号を獲得している。
南和金米で炊いた粥は、米油が濃厚でコクがある。一口すすると、柔らかく滑らかで、噛みしめるほどに唇と舌の間にほのかな甘みが広がり、飲み進めるほどに味わい深くなる。
小米は栄養価が高く、「人参湯の代わり」と称される。『本草綱目』には「小米は胃の逆流や熱性下痢を治し、粥にして食べれば丹田を益し、虚損を補い、腸胃を開く」と記されている。
小米のタンパク質含有量は米より高く、ビタミンB1の含有量は全ての穀物の中でトップクラス。脾胃を健やかにし消化を助け、胃を養い精神を安定させ、虚損を補う効果がある。産後の養生に小米粥を用いるのも極めて良い。
小米だけを煮るか、黒糖・ナツメ・小豆・サツマイモ・蓮の実・百合などを加えて風味豊かな小米粥を作る。いつ飲んでも、湯気の立つ小米粥は胃から心へと温もりを届け、これこそが食物の癒しの力だろう。
以下、食材の効能に基づき、小米と組み合わせた3種類のお粥をご紹介します。
小米黒糖粥
小米50g、黒糖適量を用意。まず小米を粥状に煮込み、黒糖を加えてよく混ぜて完成。
効能：黒砂糖は中焦を補い急な痛みを和らげ、血行を促進する作用があり、小米は脾胃を健やかにし、虚損を補う作用があります。両者を組み合わせることで、気血不足、体質虚弱、食欲不振の方への滋養強壮に用いられます。また、産後の乳汁不足、産後の虚損による倦怠感、食欲不振などの症状にも適しています。
小米かぼちゃ粥
材料：小米100g、かぼちゃ500g、氷砂糖またははちみつ少々。
作り方：まず小米を洗い鍋に入れる。かぼちゃは皮と種を取り除き、0.5cm角の角切りまたは薄切りにし、小米と一緒に30分煮込む。少し蒸らした後、少量の氷砂糖またははちみつを加えて完成。
効能：李時珍は「カボチャは中気を補い、気力を増す」と述べ、粟は脾胃を健やかにし中気を調和する作用がある。両者を組み合わせることで胃を養う絶品料理となる。脾胃虚弱、体虚、精血損傷、産後の虚損、食欲不振、めまい、煩わしさ、口渇などの陰虚火旺の症状に効果的。
小米と竜眼の粥
材料：小米50g、竜眼肉30g
作り方：一緒に粥になるまで煮込み、粥が煮えた後に適量の黒砂糖を加える。
効能：小米は胃を養い精神を安定させる作用があり、竜眼肉は血を養い精神を安定させる。両者を組み合わせることで、補血・養心・精神安定・知力増進の効果があり、良質な睡眠をもたらす。心脾虚損、気血不足、不眠・健忘、動悸などの症状に適する。
粟のお粥の話題もたくさん書いています。
その中からいくつかを参考までに
