7日からは二十四節気「立冬」です
冬に入っていきますね！
一年も終わる…
本当に早いです！
寒さ対策をしながら
やるべきことを
ちゃんとやろうと思います。
「国学文化網」さまより
二十四节气之立冬养生篇
这是一个十分重要的节气，又是人们进补的最佳时期。立冬单从字面上可解释为： “立，建始也，冬，终也，万物收藏也。”立冬意味着冬季的来临。早在《吕氏春秋·十二月纪》中就确立了立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至这八个节气。这是二十四节气中最重要的八个节气，它清晰准确地标志了四季转换的过程。
立冬，作为冬季的第一节气，于每年的11月8日前后，太阳到达黄经225度时开始。由于我国南北纬度之差，故真正意义上的冬季，并非都以“立冬”为准，而是以连续几天气温低于10度为冬季。但在传统观念中“冬”即“终也”，结束之意。中医学认为，这一节气的到来是阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。
人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬之习俗。每逢这天，南北方人们都以不同的方式进补山珍野味，说是只有这样到了寒冷的冬天，才能抵御严寒的侵袭。那么在实际生活中，立冬日我们到底该注意些什么？怎样调养是我们今天的主要话题。
我国最早的医学经典著作《黄帝内经·素问·四季调神大论》中指出：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若以有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆则伤肾，春为痿厥，奉生者少。”这段经文精辟地论述了精神调养、起居调养和饮食调养的方法，并根据自然界的变化引入人体冬季养生的原则，它告诉我们，冬天是天寒地坼，万木凋零，生机潜伏闭藏的季节，人体的阳气也随着自然界的转化而潜藏于内。因此，冬季养生应顺应自然界闭藏之规律，以敛阴护阳为根本。在精神调养上要做到“……使志若伏若匿，若有私意，若以有得”力求其静，控制情志活动，保持精神情绪的安宁，含而不露，避免烦扰，使体内阳气的得以潜藏。
起居调养强调了“无扰乎阳，早卧晚起，必待日光”也就是说，在寒冷的冬季，不要因扰动阳气而破坏人体阴阳转换的生理机能。正如“冬时天地气闭，血气伏藏，人不可作劳汗出，发泄阳气。”因此，早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积。而衣着的过少过薄、室温过低即易感冒又耗阳气。反之，衣着过多过厚，室温过高则腠理开泄，阳气不得潜藏，寒邪易于侵入。中医认为：“寒为阴邪，常伤阳气”人体阳气好比天上的太阳，赐予自然界光明于温暖，失去她万物无法生存。同样，人体如果没有阳气，将失去新陈代谢的活力。所以，立冬后的起居调养切记“养藏”。
饮食调养要遵循“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之，寒者温之”的古训，随四时气候的变化而调节饮食。元代忽思慧所著《饮膳正要》曰：“……冬气寒，宜食黍以热性治其寒。”也就是说，少食生冷，但也不宜躁热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。这里须要注意的是，我国幅员辽阔，地理环境各异，人们的生活方式不同，同属冬令，西北地区于东南沿海的气候条件迥然有别；冬季的西北地区天气寒冷，进补宜大温大热之品，如牛、羊、狗肉等；而长江以南地区虽已入冬，但气温较西北地区要温和的多，进补应以清补甘温之味，如鸡、鸭、鱼类；地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。除此之外，还要因人而异，因为食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之别，体（体质）有虚实寒热之辩，本着人体生长规律，中医养生原则，少年重养，中年重调，老年重保，耋耄重延。故“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，万不可盲目“进补”。具体到餐桌上，我为大家选择了男女老幼喈宜的温和而又易做的几款食疗方。
黑芝麻粥《本草纲木》：
[配料] 黑芝麻25克、粳米50克。
[做法] 黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮至成粥。
[功效] 补益肝肾，滋养五脏。
注：本方更适于中老年体质虚弱者选用，并有预防早衰之功效。
虫草蒸老鸭《本草纲目拾遗》：
[配料] 冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。
[做法] 老鸭去毛、内脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出，将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时鸭熟即可。（也可用气锅蒸）
[功效] 补虚益精，滋阴助阳。
本方以虫草为主，助肾阳，益精血；以老鸭为辅，滋阴补虚。方中一偏于补阳，一偏于补阴，两者合用，共成补虚益精，滋阴助阳之权威药膳。
注：外感未清者不宜食用。
番茄砂糖藕：
[配料] 番茄2个、藕1节、沙糖适量。
[作法] 番茄去皮，开水煮藕（3至5分钟），两者一并放入盘中，撒上砂糖即可。
[功效] 健脾开胃，生精止渴。
立冬之日 ，希望这两菜一粥能给你带来家庭生活的乐趣，同时也希望有更多的人增强保健意识，并提醒大家对“流感”早作预防，这里教你一首民间流传的“神仙粥”歌，易学、易记、易操作。“一把糯米煮成汤，七个葱头七片姜，熬熟兑入半杯醋，伤风感冒保安康。”
二十四節気・立冬の養生編
これは非常に重要な節気で、人々が滋養を補うのに最適な時期でもある。立冬は文字通り「立は始まりを立て、冬は終わりを意味し、万物が収納される」と解釈できる。立冬は冬の到来を告げる。早くも『呂氏春秋・十二月紀』において、立春・春分・立夏・夏至・立秋・秋分・立冬・冬至の八つの節気が確立された。これは二十四節気の中で最も重要な八つの節気で、四季の移り変わりを明確かつ正確に示している。
立冬は冬の最初の節気で、毎年11月8日前後に太陽が黄経225度に達すると始まる。中国は南北の緯度差があるため、真の意味での冬は必ずしも「立冬」を基準とせず、連続数日の気温が10度を下回った日を冬の始まりとする。しかし伝統的な観念では「冬」は「終焉」を意味する。中医学では、この節気の到来は陽気が潜み、陰気が極まり、草木は枯れ落ち、虫は潜み、万物の活動が休止に向かう時期とされ、冬眠状態によって精力を養い、来たる春の生命力に備えるものとされる。
人間に冬眠の習性はないが、民間には立冬に冬支度をする習わしがある。この日には南北を問わず、人々はそれぞれ異なる方法で山海の珍味を摂取し、そうすることで厳しい冬の寒さに耐えられると信じられている。では実際の生活において、立冬の日には具体的に何に注意すべきか？どのように養生すべきかが、本日の主な話題である。
中国最古の医学古典『黄帝内経・素問・四季調神大論』にはこう記されている： 冬三月、これを閉蔵という。水は氷り地は裂け、陽を擾することなかれ。早寝遅起き、必ず日光を待て。志を伏せ隠す如く、私意ある如く、得ある如くせよ。寒を去り温に就け、皮膚を泄らすことなかれ。気急奪されることなかれ。これ冬気の応なり、蔵を養う道なり。逆れば腎を傷う、春に痿厥となり、生を奉る者少なし。」この経文は精神養生・起居養生・飲食養生の手法を精妙に論じ、自然界の変化に基づいて人体の冬季養生原則を導き出している。冬は天寒地坼、万木枯れ、生気が潜伏閉蔵する季節であり、人体の陽気も自然界の転換と共に内側に潜むことを教えている。したがって、冬の養生は自然界の閉蔵の法則に順応し、陰を収め陽を守ることを根本とすべきである。精神養生においては「志を伏せ隠すようにし、私意を持つがごとく、何かを得たがごとく」と静寂を求め、情志活動を制御し、精神情緒の安寧を保ち、内包して表に出さず、煩わしさを避け、体内の陽気が潜蔵できるようにする。
起居の養生では「陽気を擾乱せず、早寝遅起きを心がけ、必ず日の出を待て」と強調される。つまり、寒冷な冬期には陽気を擾乱して人体の陰陽転換という生理機能を損なってはならない。まさに「冬は天地の気が閉ざされ、血気が潜蔵する時。人は労苦し汗を流して陽気を発散させてはならない」という所以である。したがって、早寝遅起き、日の出と共に働き、十分な睡眠を確保することは、陽気の潜蔵と陰精の蓄積に有益である。衣服が少なすぎたり薄すぎたり、室温が低すぎると風邪を引きやすく陽気を消耗する。逆に、衣服が多すぎたり厚すぎたり、室温が高すぎると腠理が開き、陽気が潜蔵できず、寒邪が侵入しやすくなる。中医では「寒は陰邪であり、常に陽気を傷つける」と考える。人体の陽気は天の太陽に例えられ、自然界に光明と温暖を授ける。それが失われれば万物は生存できない。同様に、人体に陽気がなければ新陳代謝の活力を失う。ゆえに立冬後の生活養生は「養蔵」を肝に銘じるべきである。
飲食養生は「秋冬は陰を養う」「陽を乱さず」「虚弱な者は補い、冷え性な者は温める」という古訓に従い、四季の気候の変化に応じて食事を調節すべきである。元代の忽思慧が著した『飲膳正要』には「……冬の気は寒いため、熱性の黍（あわ）を食べて寒さを治すのが良い。」つまり、生ものや冷たいものは控えめにし、一方で過度に熱性のあるものも避けるべきである。滋陰潜陽（陰を養い陽を潜める）作用があり、カロリーの高い食事を適切に摂取すると同時に、ビタミン不足を防ぐため新鮮な野菜を多く摂ることが望ましい。例えば：牛肉・羊肉、烏骨鶏、フナ、豆乳や牛乳を多く飲み、大根、青菜、豆腐、キクラゲなどを積極的に摂取する。ここで注意すべきは、中国は国土が広く地理的環境が異なり、人々の生活様式も異なるため、同じ冬でも北西部と南東沿海部の気候条件は全く異なるということである。冬の西北地域は寒冷なため、牛・羊・犬肉など大温大熱の食材による滋養が適している。一方、長江以南地域は冬とはいえ気温が西北より穏やかで、鶏・鴨・魚類など清補甘温の食材による滋養が望ましい。高原山岳地帯で降水量が少なく乾燥気味の地域では、甘潤生津作用のある果物・野菜や氷砂糖が適している。これに加え、個人差を考慮する必要がある。食物には穀物・肉類・果物・野菜の区分があり、人には男女・老若の差があり、体質には虚実・寒熱の区別がある。人体の成長法則と中医学の養生原則に基づき、少年期は養生を重視し、中年期は調整を重視し、老年期は保持を重視し、高齢期は延命を重視する。したがって「冬の滋養」は実際の状況に応じて、清補・温補・小補・大補を適切に選択すべきであり、決して盲目的な「滋養」を行ってはならない。
以前の立冬の養生は
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