我が家に常備している雑穀
「粟」
これで甘酒を造りました！
『粟甘酒』
大同電鍋大活躍です！
作り方は一般的な作り方と同様です。
今回は玄米麹を使用。
電鍋でとろとろ粟粥を作り
60度以下になるように冷まします。
（内鍋を外して冷ましました）
ここでミキサーにかけても良いと思います。
冷めたら電鍋に戻して
米麹を入れてよく混ぜます
電鍋を保温にしたまま
蓋をせず布巾をかけて一晩おきました
甘い甘酒の完成！
アルコールゼロの甘酒なので
素食実践者の私にも
楽しめてありがたいです！
豆乳と割って飲んでもおいしかったです！
