ジャムは、ほぼほぼ自作ですが…
珍しいものはつい買ってしまいます。
ほおずき
かりん
胡桃バター
プルーン
杏
プルーンと杏は
以前作ったものが冷凍庫に残っています・・・
今回大量に採ってきたブルーベリーは
生食とジュースで終わりそうなので
ジャムになることなさそうです。
なので・・・
今年はジャム作りしないで終わるかも・・・です
ほおずきについてメモ。
観賞用と食用があり、
生薬として使われているのは
食用ではなく観賞用だそうで
全草を「酸漿（さんしょう）」、
根茎を「酸漿根」として扱われ、
鎮咳、解熱、利尿作用があり、
咳、発熱、のどの痛み、むくみなどに効くそうです
（養命酒さまより）
食用はスーパーフードと言われているんですね。
写真は長野で食べたほおずきソフト
国産ほおずきも
見かけることも多くなりましたよね。
見た目もかわいらしいです。
