1月7日と言えば・・・
「七草粥」。
我が家では、作る時に七草をお店で買っていますが…
本来はこの日にその土地に出ている若菜で作るんだろうなぁ…と思うと
この辺りのこのころはどんな若菜があるのだろうか？？
と思ったりします。
地方によっては七草粥に違う物を入れたりしていたそうですし…
お粥じゃなくお雑煮やお餅を食べる習慣の所もあるらしいです。
今年は、7種類の雑穀粥にしてもいいかなぁ・・・
などと、我が家流を考えてみたり。
身体が喜びそうなものにしてみたいと思います！
「田舎元気本舗」さまより・・・
最近はスーパーなどでも七草（芹、薺、御形、はこべら、仏の座、鈴菜、鈴代）はセットで売られているけれど、これにこだわらずいま摘める若菜を用いればよいこと。実際、北の寒い地方では七草すべてそろわないから、地方によって粥の食材はいろいろらしい。
「乏しきを言はず若菜の色愛でよ」と、俳句にも詠われるように、たとえ一草でも観念すれば七草粥を愛でることができる。それが日本のうるわしい伝統・・・
七草粥は七草すべてが使用されるわけではなく、また地方によっても食材が異なる場合がある。気候や降雪の関係で七草が摘めない東北地方では、七草を使わない粥を炊く。山形県の村山市周辺ではゴボウ、ニンジン、こんにゃく、ずいき、油揚げなどを入れた納豆汁、七草汁を1月7日の朝食として食べる。最上川流域では1月7日に新米の握り飯を12個作り、箕の上に乗せて柳の箸を刺して「おみ玉」として飾る。その後で握り飯を崩して煮込み、野菜、昆布、干し柿、栗を入れたものを「七草粥」と呼ぶ。
