夏休み・・・
いつもと違うところに行こうかな…と思っていましたが・・・
ウズベキスタンもミャンマーもラオスも、結局思うようにとれず・・・
最終的に今年も中国になりました。
四川・九寨溝！！
九寨溝も行きたかったところなのですごく楽しみ！
中国は素晴らしいところがたくさんあるので何度でも行きたいですね！！
ということで、四川料理のメモです！
以前から四川に行ったらチャレンジしてみようか…どうだろうか…と思っていた料理。
「兔头（兔頭）」
写真は「美味四川」さまより
ウサギの頭そのまま！
見た目びっくり！！ですよね。
この頭にかぶりついて食べるのでしょうか…
手でちぎりながら…かもしれません。
いままでも、中国には「！？」というのはありました。
普通の食事をしているだけでもそういうものはありました。
この兔頭も慣れないとびっくりですが、四川ではよくある料理のようです。
普段からあまりお肉を食べない私が・・・
このようなお肉（他にも舌や脳みそや腎臓などの串焼きもたくさんあるようですし）にチャレンジ。
さらに、辛いものをあまり食べない私が…
四川料理って・・・
もうそうれだけで「大丈夫なのか？」って感じです。
あまり無理せず、でも、楽しんで試してこれたらなと思います！
